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小苏打对肉食鸡的影响作用
实验揭示1 、na2co3、nahco3在水中的溶解 性和酸碱性 方案 na2co3
两者溶解性如何 比较才确切?
nahco3
结论
1、约取1克 1、加水结 1、加水部 ---,加15 块成晶体, 分溶解 滴水振荡, 放热 用手摸试管 20℃时 底部 s(na2co3)=21.5g 2、加10ml水 2、溶解 振荡
s(nahco3)=9.60 g 2、固体量减少,食品级小苏打,但不能 全部溶解
碳---钠 的溶解度 比碳酸钠 小
思考:通过滴加---的对 比实验,能说明一个什么 问题? 溶液显碱性,且碱性: na2co3>nahco3
na2co3---纯碱! 小苏打治胃酸
食用碱!(苏打饼干,面粉 发酵)
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